Индукционная варочная панель – относительно новый продукт на нашей кухне, но несмотря на это популярность их растет. Это неудивительно, плюсов у индукционной варочной панели намного больше чем минусов. Хотя бы то, что на ней нагревается именно посуда и ее содержимое, а не сама поверхность плиты.

индукционная плита работает как большая электромагнитная катушка, которая очень эффективна и почти не нагревается во время работы. Под керамической панелью расположена электромагнитная катушка, которая представляет собой первичную обмотку. А кастрюля или сковорода – вторичная обмотка, которая «принимает» в себя индукционные токи, за счет чего и нагревается. Плита работающая на газу имеет примерно 60 или 65% коэффициента полезного действия, в то время как индукционная – около 90%. Помимо того, что она экономит электричество, еще и готовит продукты намного быстрее. кастрюля воды вскипит намного быстрее на индукционной панели, чем полный электрический чайник.

Рассмотрим наш экземпляр – Electrolux EHH 56240 IK. С точки зрения дизайна – панель выполнена в типичном для таких приборов стиле – хай-тек. Черная поверхность из стеклокерамики стильно смотрится, но и практична в быту. С нее легко смывается пригоревший жир и другие продукты, достаточно губки со средством для посуды. Качественная поверхность,  удобное сенсорное управление. Независимое управление всеми 4-мя конфорками, блокировка для защиты от детей, и индикация остаточного тепла – все это присутствует во всех моделях данного класса.

Отдельно хотелось бы отметить PowerBoost. Полезная функция, если надо, например, быстро разогреть или вскипятить воду. При ее использовании — конфорка выдает максимальную мощность, благодаря чему и обеспечивается быстрейший нагрев посуды. Кстати о посуде, на такой плите можно использовать любую металлическую посуду, обладающую магнитными свойствами. Единственное ограничение – нельзя использовать посуду из цветного металла (алюминий, медь), а так же из стекла, керамики и фарфора. Чугун и нержавеющая сталь – подходят прекрасно.

Думаю писать подробные характеристики модели не необходимости, с ними можно ознакомится на любом сайте, а вот по цене – дешевле всего (в Ижевске) на момент написания обзора плита стоила в магазине Корпорация Центр, 17590 рублей.