Щи и каша – это вкусно и полезно, но далеко не всегда удобно. С наступлением Великого поста зачастую нужно перекусить вне дома. В таком случае суп не подойдет и самое время вспомнить о постных пирогах. Особое место среди них занимают несладкая выпечка.

Для приготовления вкусных и сытных постных пирогов используются самые простые продукты:

• вода;

• мука;

• растительное масло;

• сахар;

• соль;

• специи;

• дрожжи.

В классическом рецепте используется пшеничная мука высшего сорта. Однако те, кто предпочитает по-настоящему  здоровое и правильное питание лучше заменить её цельнозерновую муку, которую при желании можно смешать с белой. Интересно, что постные пироги можно смело добавлять и остальные виды муки:

• ржаную;

• гороховую;

• рисовую;

• гречневую;

• овсяную.

Это не только полезно, за счет насыщения пирога различными микроэлементами и витаминами, но и вкусно.

Для приготовления теста отлично подходит любое масло. Оно может быть:

• нерафинированное;

• рафинированное;

• оливковое;

• подсолнечное;

• кукурузное.

При этом особенно пикантный вкус получается при добавлении масел, которые были настояны на чесноке и ароматных травах. Такой прием активно используется при приготовлении лепёшек.

Если говорить о воде, то её лучше использовать минеральную и газированную. В таком случае тесто получается пластичным и мягким.

Что касается начинок – то тут выбор просто огромный. Только подумайте:

• рис с зелёным луком;

• картошка с укропом;

• пюре из чечевицы;

• гречка с грибами;

• разнообразные овощи;

• фасолевая паста;

• крупы;

• оливки и т.д.

Конечно, постные пироги отличаются от классических, но это  вовсе не повод отказываться о них. Разнообразие начинок, вариантов используемой муки – все это позволяет существенно разнообразить свой рацион в дни поста.

Конечно, готовить пироги можно и самим, но сейчас многие пекарни предлагают доставку пирогов на дом или в офис. Это отличная возможность побаловать себя свежей и аппетитной выпечкой! Например, вкусные постные пироги готовят в эко-пекарне «Аист». Тут бережно хранят все классические рецепты и вкладывают в пироги кроме качественных ингредиентов частичку своей души.